জাফরানের নির্যাসের উপকারিতা: ওজন কমানো এবং ভালো মেজাজের জন্য একটি প্রাকৃতিক সমাধান

1.সম্পর্কে জাফরান এক্সট্রাক্ট

পণ্যটি ক্রোকাস স্যাটিভাস এল, একটি আইরিস উদ্ভিদের শৈলী এবং কলঙ্কের উপরের অংশ থেকে বের করা হয়। প্রধান উপাদানগুলির মধ্যে রয়েছে পিক্রোক্রোসিন, ক্যারোটিন যৌগ, কুসুম অ্যালডিহাইড, ইউক্যালিপটল, পাইনিন এবং অন্যান্য পদার্থ এবং এতে অল্প পরিমাণে আইসোরহ্যামনেটিন, কেমফেরল, ভিটামিন বি 1 এবং ভিটামিন বি 2 ইত্যাদি রয়েছে। জাফরানের নির্যাস হাইড্রক্সিল ফ্রি র্যাডিকেল এবং সুপার অক্সাইডের একটি শক্তিশালী স্কেভেঞ্জার। মৌলে. এটি অক্সিডেশন প্রতিক্রিয়া প্রতিরোধ করতে পারে, মাইটোকন্ড্রিয়াল ফাংশন উন্নত করতে পারে, অপটিক নার্ভ সেল অ্যাপোপটোসিসকে বাধা দিতে পারে, মাইক্রোসার্কুলেশন উন্নত করতে পারে, অনাক্রম্যতা উন্নত করতে পারে, আর্টেরিওস্ক্লেরোসিস প্রতিরোধ করতে পারে এবং অক্সিডেশন প্রতিরোধ করতে পারে। এটির রক্তের লিপিড কমানো, কলেরেটিক্স এবং লিভার সুরক্ষার প্রচার, অস্টিওপরোসিস প্রতিরোধ ও চিকিত্সা এবং কিডনি রক্ষা করার কাজ রয়েছে।

উৎস উদ্ভিদ

 

2. উদ্ভিদের উৎপত্তি

মৌলিক উত্স] এটি আইরিস উদ্ভিদ ক্রোকাস স্যাটিভাস এল এর শৈলী এবং কলঙ্কের উপরের অংশ।

【আলিয়াস】ক্রোকাস, জাফরান।

[বিতরণ] চীনের বেইজিং, সাংহাই, শানডং, ঝেজিয়াং, সিচুয়ান, জিনজিয়াং ইত্যাদি স্থানে অল্প পরিমাণে পরীক্ষামূলক চাষ করা হয় এবং বিদেশে স্পেন, ইরান, ইতালি, জার্মানি, ফ্রান্স, গ্রীস, অস্ট্রিয়া, প্রাক্তন সোভিয়েত ইউনিয়ন এবং জাপানে এর চাষ করা হয়।

【উদ্ভিদের ধরণ】বহুবর্ষজীবী গুল্ম। ভূগর্ভস্থ কন্দগুলি গোলাকার এবং বাদামী পাতলা আঁশযুক্ত পাতা দ্বারা আবৃত থাকে। কন্দ থেকে ৯ থেকে ১৫টি পাতা জন্মায়, যা বোঁটাবিহীন, সরু ও রৈখিক, ১৫ থেকে ২০ সেমি লম্বা এবং ২ থেকে ৩ সেমি চওড়া। পাতার কিনারাগুলি বাঁকানো ও সূক্ষ্ম লোমযুক্ত, এবং পাতার গোড়া ৪ থেকে ৫টি চওড়া আঁশ দ্বারা বেষ্টিত থাকে। ফুলগুলি শীর্ষস্থ, ২.৫-৩ সেমি ব্যাসযুক্ত; পুষ্পপুট ৬-খণ্ডিত, ডিম্বাকার, ল্যাভেন্ডার রঙের, ফুলের নল ৪-৬ সেমি লম্বা, পাতলা নলাকার, ৩টি পুংকেশর, বড় পরাগধানী, তীরের ফলার মতো গোড়া, ৩টি গর্ভকেশর, সংযুক্ত গর্ভপত্র, ডিম্বাশয় নিচের দিকে অবস্থিত, গর্ভদণ্ড সরু, হলুদ, এর শীর্ষে তিনটি গভীর খণ্ড থাকে, যা ফুলের নলের বাইরে প্রসারিত, ঝুলে পড়া, গাঢ় লাল, গর্ভমুণ্ডের শীর্ষ সামান্য স্ফীত, ফানেল আকৃতির একটি ছিদ্রসহ। ক্যাপসুলটি লম্বাটে, এর তিনটি কিনারা ভোঁতা; এটি প্রায় ৩ সেমি লম্বা এবং ১.৫ সেমি চওড়া। ফল পেকে গেলে এটি মাটি পর্যন্ত পৌঁছায়। বীজগুলো অসংখ্য, গোলাকার এবং বীজের খোসা অমসৃণ। ফুল ফোটার সময়কাল নভেম্বরের শুরু থেকে মাঝামাঝি পর্যন্ত।

3.রাসায়নিক গঠন

১)। উদ্বায়ী তেল: জাফরানের পাপড়ির গর্ভকেশর (স্টিগমা)-এ থাকা উদ্বায়ী তেল উপাদানটি জিয়াজ্যান্থিনের মতো ক্যারোটিনের অবক্ষয়ের মাধ্যমে উৎপন্ন হয় এবং এর একটি বিশেষ গঠন রয়েছে। এটি প্রধানত ট্রাইমিথাইলসাইক্লোইথিলিন ডেরিভেটিভের মধ্যে থাকা স্যাফ্রানাল, যা মোট উদ্বায়ী তেলের ৫০%। ৭২% হলো ক্রোসিনের অবক্ষয়জাত পণ্য এবং এটি ঐতিহ্যবাহী চীনা ঔষধ জাংস্যাফ্লাওয়ারের গুণমান নিয়ন্ত্রণের অন্যতম সূচকও বটে। কিছু গবেষক জাফরানের উদ্বায়ী তেল থেকে ৪৬টি যৌগ শনাক্ত করেছেন, যা মোট উদ্বায়ী তেলের ৯০.৯৯%। এগুলোর মধ্যে, ৫টি কিটোন যৌগের পরিমাণ ছিল ৬.১৬%, ৫টি অ্যালডিহাইড যৌগের পরিমাণ ছিল ২.৩৯%, ৬টি অ্যালকোহল যৌগের পরিমাণ ছিল ৪.৯৮%, ৬টি অ্যাসিড যৌগের পরিমাণ ছিল ১৯.৭৭%, ৮টি ওলেফিন যৌগের পরিমাণ ছিল ৩৬.৪২%, এবং ২টি ওলেফিন অক্সাইড যৌগের পরিমাণ ছিল ৫.৭৪%, ৮টি অ্যালকেন যৌগের পরিমাণ ছিল ১২.৫%, ২টি এস্টার যৌগের পরিমাণ ছিল ০.৪৮%, এবং ৪টি অন্যান্য যৌগের পরিমাণ ছিল ২.৫৫%। জাফরানের শনাক্তকৃত উদ্বায়ী তেলের উপাদানগুলোর মধ্যে, যেগুলোর পরিমাণ তুলনামূলকভাবে বেশি সেগুলো হলো প্রধানত ওলেফিন এবং ওলেফিন অক্সাইড, যেগুলো টারপেনয়েড যৌগ। এছাড়াও, যেগুলোর পরিমাণ তুলনামূলকভাবে বেশি সেগুলো হলো অ্যাসিড যৌগ।

২) ফ্ল্যাভোনয়েডস: ফ্ল্যাভোনয়েডস প্রধানত জাফরানের পুষ্পপুটে পাওয়া যায়। সাধারণ ফ্ল্যাভোনয়েডগুলোর মধ্যে রয়েছে ভেচ গ্লাইকোসাইড, কোয়ারসেটিন-৩-পি-কুমারোইলগ্লুকোসাইড, কেম্পফেরল-৩-গ্লুকোজ-৬-অ্যাসিটাইলগ্লুকোসাইড ও কেম্পফেরল-৩-গ্লুকোজ-গ্লুকোসাইড, ডেলফিনিডিন, ট্রাইমিথাইলডেলফিনিডিন ইত্যাদি।

৩) উদ্বায়ী তেলের পূর্বসূরী। জাফরানের গর্ভমুণ্ড শুকানো এবং সংরক্ষণের সময় বিভিন্ন অবক্ষয় প্রক্রিয়ার মাধ্যমে উৎপন্ন উদ্বায়ী তেলের পূর্বসূরীগুলোর একটি অংশ হলো ট্রাইমিথাইলসাইক্লোহেক্সিন ডেরিভেটিভের গ্লাইকোসাইড যৌগ, যার মধ্যে প্রধানত ক্রোসিন ইত্যাদি অন্তর্ভুক্ত। ক্রোসিন হলো জাফরানের প্রধান তিক্ত উপাদান। এটি অম্লীয় বা ক্ষারীয় অবস্থায় অথবা এনজাইমের ক্রিয়ায় স্যাফ্রানালে রূপান্তরিত হতে পারে। এই কারণেই বিভিন্ন জাতের জাফরানের স্যাফ্রানালের পরিমাণ ভিন্ন হয়।

৪)। সংযুক্ত পলিইন এবং তাদের গ্লাইকোসাইড সংযুক্ত পলিইন এবং তাদের গ্লাইকোসাইড হলো ঐতিহ্যবাহী চীনা ঔষধ জাফরানের প্রধান রঙিন উপাদান। এটি প্রধানত নিম্নলিখিত দুটি শ্রেণীতে বিভক্ত: (১) ক্যারোটিনয়েড এবং তাদের গ্লাইকোসাইড ক্রোসেটিন হলো ক্যারোটিনয়েড এবং তাদের গ্লাইকোসাইডের প্রধান উপাদান। এর মধ্যে রয়েছে ক্যারোটিনয়েড ক্রোসেটিন এবং এর গ্লাইকোসাইড, যেমন জেন্টিওবায়োসাইড, গ্লুকোসাইড, ডাইজেন্টিসিক অ্যাসিড গ্লাইকোসাইড, জেন্টিওগ্লুকোসাইড এবং ডাইগ্লুকোসাইড; বি-ক্রোসেটিন, সি-ক্রোসেটিন, ইত্যাদি। (২) ক্যারোটিন প্রধানত এ এবং বি-ক্যারোটিন অন্তর্ভুক্ত করে, যেমন লাইকোপেন এবং জিয়াজ্যান্থিন।

5)। অন্যদের মধ্যে প্রধানত ফেনল, কাইটিনেজ, ট্রাইটারপেন স্যাপোনিন এবং স্টেরয়েডাল স্যাপোনিন রয়েছে।

4. পিক্ষতিকর ক্রিয়া

১)। জরায়ুর উপর প্রভাব: জাফরানের নির্যাস ইঁদুর, গিনিপিগ, খরগোশ, কুকুর এবং বিড়ালের বিচ্ছিন্ন জরায়ু এবং জীবন্ত জরায়ু উভয়ের উপরেই উদ্দীপক প্রভাব ফেলে। গর্ভবতী জরায়ু অধিক সংবেদনশীল; বিভিন্ন স্যাফ্রানিন নির্যাসের তীব্রতার ক্রম হলো: ক্বাথ > ইথানল নির্যাস > উদ্বায়ী উপাদান > ইথার নির্যাস। জরায়ুর এই উদ্দীপক প্রভাবকে আরগোটামিন ইথেনসালফোনেট দ্বারা আংশিকভাবে প্রতিহত করা যায়, যা অ্যাট্রোপিনের প্রতি অসংবেদনশীল। তাই, মনে করা হয় যে জরায়ুর উপর এর প্রভাবের একটি অংশ জরায়ুর মায়োসাইটের উপর সরাসরি প্রভাব ফেলে এবং অন্য অংশটি অ্যাড্রেনার্জিক রিসেপ্টরের সাথে সম্পর্কিত।

২) সংবহনতন্ত্রের উপর প্রভাব: জাফরানের নির্যাস চেতনানাশক প্রয়োগ করা কুকুর ও বিড়ালের রক্তচাপ দীর্ঘ সময়ের জন্য কমাতে পারে এবং শ্বাস-প্রশ্বাসের উপর উদ্দীপক প্রভাব ফেলে। রক্তচাপ কমানোর সময়, বৃক্কের আয়তন কমে যায়, যা বৃক্কীয় রক্তনালীর সংকোচন নির্দেশ করে এবং এটি ব্যাঙের রক্তনালীর উপরও সংকোচনমূলক প্রভাব ফেলে। বিচ্ছিন্ন ব্যাঙের হৃৎপিণ্ডের উপর এর একটি উল্লেখযোগ্য প্রতিরোধমূলক প্রভাব রয়েছে। রাসায়নিক বিশ্লেষণ অনুসারে, হৃৎপিণ্ডকে বাধা দেয় এমন উপাদানগুলো পটাশিয়াম লবণের সাথে সম্পর্কিত। অতএব, জাফরান নিয়ে ভবিষ্যৎ ঔষধবিজ্ঞান গবেষণায় প্রথমে পটাশিয়াম লবণ অপসারণ করা উচিত।

৩) টিউমার-বিরোধী প্রভাব: জাফরান প্রস্তুতিতে সুস্পষ্ট টিউমার-বিরোধী এবং ক্যান্সার-বিরোধী ক্ষমতা রয়েছে, বিশেষ করে জাফরান নির্যাস (ডাইমিথাইলক্রোসেটিন) লিউকেমিয়া, ডিম্বাশয়ের ক্যান্সার, কোলন ক্যান্সার, র‍্যাবডোমায়োসারকোমা, প্যাপিলোসারকোমা, ফ্ল্যাট সেল টিউমার এবং সফট টিস্যু সারকোমা ইত্যাদির উপর শক্তিশালী প্রতিরোধমূলক প্রভাব ফেলে। এর ক্যান্সার-বিরোধী কার্যপ্রণালী হতে পারে ডিএনএ সিন্থেস সিস্টেমকে ধ্বংস করা, অর্থাৎ, কোষীয় ডিএনএ সংশ্লেষণের জন্য গুরুত্বপূর্ণ ডিএনএ-প্রোটিন সংযোগকারী মধ্যস্থতাকারী যেমন টোপোইসোমারেজ II-কে ধ্বংস করা, যার ফলে ডিএনএ এবং আরএনএ-এর সংশ্লেষণ বাধাগ্রস্ত হয় এবং ফলস্বরূপ টিউমার কোষের বৃদ্ধি ব্যাহত হয়। এছাড়াও, ক্রোসিন কোষীয় প্রোটিন কাইনেজের কার্যকলাপ এবং প্রোটো-অনকোজিনের প্রকাশকেও বাধা দেয়।

৪) যকৃত ও পিত্তথলির উপর প্রভাব: জাফরান নির্যাসের পিত্তবর্ধক প্রভাব রয়েছে এবং এর সক্রিয় উপাদানগুলো হলো আলফা-ক্রোসেটিন সোডিয়াম সল্ট ও ক্রোসেটিন এস্টার। আলফা-জাফরান অ্যাসিড কোলেস্টেরল কমাতে এবং চর্বি বিপাক বাড়াতে পারে। ফ্যাটি লিভারের চিকিৎসার জন্য এটি হথর্ন, ক্যাসিয়া এবং অ্যালিসমার মতো ঐতিহ্যবাহী চীনা ওষুধের সাথে ব্যবহার করা যেতে পারে।

৫) অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাব: জাফরানের নির্যাস, বিশেষ করে ক্রোসিন, অক্সিজেন ফ্রি র‍্যাডিকেল এবং জ্যান্থিন অক্সিডেজের কার্যকলাপকে কার্যকরভাবে দমন করতে পারে, যা এর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট জৈবিক ক্রিয়াকলাপ প্রমাণ করে।

৬) কিডনিকে সুরক্ষা প্রদান। ইঁদুরের সি-বিএসএ নেফ্রাইটিস মডেল নিয়ে গবেষণায় দেখা গেছে যে, পরীক্ষামূলক দলের ইঁদুরগুলোর ক্ষেত্রে প্রোটিনুরিয়া এবং কিডনির প্যাথলজিক্যাল ক্ষতি হ্রাস পেয়েছে। এর মধ্যে, জাফরান প্রধানত সাইক্লোঅক্সিজিনেজকে বাধা দেয় এবং প্রোস্টাগ্ল্যান্ডিনের সংশ্লেষণ কমায়, যার ফলে এটি কিডনির কৈশিক নালীগুলোকে বাধামুক্ত করে, রক্তপ্রবাহ বাড়ায় এবং প্রদাহজনিত ক্ষতির মেরামতকে ত্বরান্বিত করে। ধারণা করা হয় যে, জাফরান প্লেটলেট এবং প্রদাহ সৃষ্টিকারী মধ্যস্থতাকারী পদার্থগুলোর নিঃসরণ উন্নত করার মাধ্যমে কিডনির প্রদাহের ঘটনায় হস্তক্ষেপ করতে পারে।

৭) অ্যারিথমিয়ায় হস্তক্ষেপ: জাফরান নির্যাসের সক্রিয় উপাদান ক্রোসেমিক অ্যাসিড, অ্যাকোনিটিন, ওয়াবাইন এবং ক্যালসিয়াম ক্লোরাইড দ্বারা সৃষ্ট ভেন্ট্রিকুলার অ্যারিথমিয়া মডেলে ভালো প্রভাব ফেলে, যা অ্যারিথমিয়ার চিকিৎসায় জাফরান ব্যবহারের জন্য পরীক্ষামূলক সুযোগ তৈরি করে। এটি অ্যারিথমিয়া এবং মায়োকার্ডিয়াল ইস্কেমিয়ার বিরুদ্ধে একটি ঐতিহ্যবাহী চীনা ঔষধ হিসেবে জাফরানের আরও উন্নয়ন এবং গবেষণার জন্য একটি সম্ভাব্যতার ভিত্তি প্রদান করে, যা থেকে বোঝা যায় যে জাফরানকে কার্ডিওভাসকুলার এবং সেরিব্রোভাসকুলার রোগ প্রতিরোধের জন্য এক নতুন ধরনের প্রতিরোধমূলক স্বাস্থ্যসেবা ঐতিহ্যবাহী চীনা ঔষধ বলা যেতে পারে।

৮) রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা নিয়ন্ত্রণ। জাফরানের নির্যাসের রক্ত ​​সঞ্চালন বৃদ্ধি এবং রক্ত ​​জমাট বাঁধা দূর করার সুস্পষ্ট প্রভাব রয়েছে। এটি ব্যাকটেরিয়ারোধী ও প্রদাহরোধী, এবং এর মাধ্যমে শরীরের সহনশীলতা বাড়ায় ও রোগ প্রতিরোধকারী কোষের পরিমাণ বৃদ্ধি করে। ফলস্বরূপ, এটি শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা উন্নত করে, দেহের শক্তি (qi) ও রক্তের চলাচল নিয়ন্ত্রণ করে এবং মানবদেহে ইয়িন ও ইয়াং-এর ভূমিকার ভারসাম্য রক্ষা করে।

৯) অ্যাথেরোস্ক্লেরোসিস প্রতিরোধ ও চিকিৎসা। জাফরানের নির্যাস রক্তের লিপিড নিয়ন্ত্রণ, রক্তচাপ কমানো এবং এর মাধ্যমে অ্যাথেরোস্ক্লেরোসিস প্রতিরোধ ও চিকিৎসায় কার্যকর।

১০) রেটিনার সুরক্ষা: উচ্চ অন্তঃঅক্ষীয় চাপের একটি প্রাণী মডেল তৈরি করার জন্য নিউজিল্যান্ডের সাদা খরগোশ ব্যবহার করা হয়েছিল। কানের শিরা দিয়ে দিনে একবার একটি নির্দিষ্ট মাত্রার জাফরান নির্যাস ইনজেকশন দেওয়া হয়েছিল এবং একটি উচ্চ-চাপ নিয়ন্ত্রণ গোষ্ঠী স্থাপন করা হয়েছিল। ফলাফলে দেখা গেছে যে, চিকিৎসা গোষ্ঠীতে রেটিনাল গ্যাংলিয়ন কোষের সংখ্যা উচ্চ-চাপ নিয়ন্ত্রণ গোষ্ঠীর তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে বেশি ছিল (P<0.05), যা নির্দেশ করে যে জাফরান নির্যাস রেটিনার রক্ত ​​সঞ্চালন উন্নত করে এবং দীর্ঘস্থায়ী উচ্চ অন্তঃঅক্ষীয় চাপের পরিস্থিতিতে রেটিনাল গ্যাংলিয়ন কোষের উপর ইস্কেমিয়া এবং হাইপোক্সিয়ার প্রভাব প্রতিরোধ করে এবং RGC-কে রক্ষা করে। এটি ধারণা করা হয় যে জাফরান নির্যাস রেটিনায় ফ্রি র‍্যাডিকেল হ্রাস করে এবং RGC-এর ঝিল্লির গঠন, উপ-কোষীয় অঙ্গাণু এবং নিউক্লিয়াসের উপর ফ্রি র‍্যাডিকেলের ক্ষতি প্রতিরোধ করে RGC-কে রক্ষা করতে পারে। ১১. অন্যান্য প্রভাব: জাফরান ইথানল নির্যাস (CSE) হিপোক্যাম্পাসে ইথানল-প্ররোচিত দীর্ঘমেয়াদী পোটেনসিয়েশন (LPT) এর বাধা প্রতিরোধ করতে পারে। চেতনানাশক প্রয়োগ করা ইঁদুরের সেরেটেড গাইরাসে, সিএসই (২৫০ মিগ্রা·কেজি⁻¹) ইঁদুরের শেখার ক্ষমতাকে প্রভাবিত না করেই অ্যাসিটালডিহাইডের কারণে সৃষ্ট এলপিটি ইনহিবিশনকে কার্যকরভাবে প্রতিরোধ করতে পারে। জাফরানের জলীয় নির্যাস সিসপ্ল্যাটিন, সাইক্লোফসফামাইড, মাইটোমাইসিন সি এবং ইউরেথেনের মতো ক্যান্সার-বিরোধী ওষুধের দ্বারা সৃষ্ট প্রজনন বিষক্রিয়াকে উল্লেখযোগ্যভাবে দমন করতে পারে, যদিও এই প্রভাবের মাত্রা ডোজের সাথে উল্লেখযোগ্যভাবে সম্পর্কিত ছিল না। এর প্রধান কারণ হলো জাফরান নির্যাস লিভার গ্লুটাথিয়ন এস-ট্রান্সফেরেজ (জিএসটি)-এর উপর প্রজনন বিষক্রিয়ার প্রভাব উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করে। প্রকৃতি, স্বাদ এবং কার্যকারিতা: মিষ্টি, নিরপেক্ষ এবং অ-বিষাক্ত। এটি হৃৎপিণ্ড এবং লিভার মেরিডিয়ানে প্রবেশ করে। রক্ত ​​সঞ্চালন বৃদ্ধি করে এবং রক্ত ​​জমাট বাঁধা দূর করে, বিষণ্ণতা দূর করে এবং গিঁট খুলে দেয়। এটি বিষণ্ণতা, বুক ও ডায়াফ্রামের টান, রক্তবমি, টাইফয়েড জ্বর, ভয় ও ঘোরের মধ্যে থাকা, মহিলাদের অ্যামেনোরিয়া, প্রসবোত্তর রক্ত ​​জমাট বাঁধা ও পেটে ব্যথা এবং পড়ে যাওয়ার ফলে সৃষ্ট ফোলা ও ব্যথার চিকিৎসায় ব্যবহার করা যেতে পারে।

              

সম্পর্কিত পণ্যের জন্য, আমাদের ওয়েবসাইট দেখুন:www.sxytorganic.com

আরো বিস্তারিত জানার জন্য আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন >>

ই-মেইল:sales@sxytorganic.com

টেলিফোন: + + 86-029-86478251